目前我國雜糧加工設備市場(chǎng)行情如何
二十一世紀是高新技術(shù)時(shí)代,只有擁有先進(jìn)技術(shù),才能在激烈的市場(chǎng)競爭中求得生存和發(fā)展。近年來(lái),雜糧的發(fā)展導致雜糧加工設備的市場(chǎng)需求越來(lái)越大,國內深加工行業(yè)仍需要加大投入,以循環(huán)經(jīng)濟思維提高雜糧加工設備綜合利用能力。
我國雜糧分布很廣,各省市區都有不同規模雜糧的種植面積。如谷子分布在23個(gè)省區;高粱在全國各地都有種植;大麥分布在24個(gè)省區;蕎麥主要分布在12個(gè)??;燕麥分布在16個(gè)??;蠶豆主要分布在23個(gè)??;綠豆和紅豆在24個(gè)省有種植。雜糧雖種植分散,但是多數仍分布在生產(chǎn)條件較差和貧困的地區,以西北、西南為主。
目前的雜糧加工設備加工制品可分為四大類(lèi)型:一是原糧或經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單分選、包裝的初級加工品;二是傳統風(fēng)味小吃;三是方便食品;四是以高粱、大麥等雜糧為原料的釀造食品。雜糧富含對人體有益的營(yíng)養成分,雜糧加工是把雜糧按其用途分別制成半成品或成品的生產(chǎn)過(guò)程。加工程度淺、層次少、產(chǎn)品與原料相比,理化性質(zhì)、營(yíng)養成分變化小的加工過(guò)程可稱(chēng)為初加工;加工程度深、層次多,經(jīng)過(guò)若干道加工工序,原料的理化特性發(fā)生較大變化,營(yíng)養成分分割很細,并按需要進(jìn)行重新搭配,這種多層次的加工過(guò)程稱(chēng)為深加工。通過(guò)深加工可使雜糧產(chǎn)品實(shí)現增值。
總體上看,近年來(lái)我國與雜糧品種配套的加工技術(shù)和加工工藝研究有了顯著(zhù)進(jìn)步,甘肅、山西、內蒙古等?。▍^)都相繼建立了一批專(zhuān)業(yè)雜糧生產(chǎn)基地,產(chǎn)業(yè)化程度有所提高,在面向市場(chǎng)發(fā)展提高雜糧科技總體水平等方面取得了明顯成效,雜糧出口創(chuàng )匯也正在穩定增長(cháng)。
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